Sigur ai auzit de beneficiile ceaiului Matcha pentru metabolism și arderea grăsimilor, dar nu e neaparat sa omiti cafeaua mult iubita cu Matcha Latte poti prepara deserturi din ea.
Iti recomand sa incluzi ceaiul Matcha în cadrul diferitelor preparate pentru a impulsiona eliminarea kilogramelor în plus. Sigur ca acest ingredient secret ajuta să-ți reconturezi silueta dar trebuie să ții cont și de ingredientele suplimentare care le inlcuzi în recete pentru a nu-ti ruina eforturile de slăbire.
Prima întâlnire pe care am avut-o cu Matcha a fost anul trecut vara . Mi-am comandat cunoscutul Ice Matcha Latte si sincer nu l-am priceput deloc ( deobicei iau bauturile fara sirop,zahar sau dulceata) . Ce-ti recomand este sa mai experimentezi si sa incerci si alte localuri . Gasesti un gust complex și bogat, foarte aromat, puțin astringent , dar care îți lasă o aromă dulceagă, dacă e bine preparat. În cantități prea mari însă, poate avea un gust mai amărui.
A fost o experiență foarte plăcută pe care mi-am dorit să o reproduc și la mine acasă și, de ce nu, să experimentez dincolo de limita de latte.
Matcha, sau pudra de ceai verde, este o sursă foarte bună de antioxidanți, fibre și vitamine. Îți oferă o putere de concentrare mai mare și îți energizează corpul și mintea.
O poți consuma în loc de cafea, desigur fie ca latte sau ice latte răcoritor, dar o poți folosi și pentru a face cele mai bune rețete de deserturi.
În continuare vreau să îți prezint trei rețete de deserturi fitness simple cu pudră de Matcha . Te invit să le încerci și să îmi spui dacă ți-au plăcut.
Prajitura cu Matcha
Ingridiente :
- 2 linguri pudra Matcha
- 120 ml ulei de masline extra virgin
- 120 ml lapte de Fistic (migdale , soia )
- 2 oua
- 160g faina de Fistic
- 80 g faina integral (poti opta si alta)
- 20 g praf de copt
- Stevia – indulcitor
- vanilie
Mod de preparare
Pentru o prajitura mai pufoasa ti-as recomanda sa mixezi albusul . Intr-un castron amestecati bine faina de Fistic , faina intregrala , stevia si praful de copt.
Intr-un alt castron amestecati bine uleiul , laptele , ouale si vanilia .
Acum turnati ingridientele lichide peste cele solide si cu o spatula , amestecati tot bine.
Incalzim cuptorul la 180 grade Celsius . Pregatim tava pentru prajitura, o ungem cu unt (cocos, ulei ), se va aseza pe fundul ei , hartie de copt la necessitate.
Prajitura se da la cuptor pentru 45 de minute. Verificati cu scobiturea.
Cand este gata , se scoate si se mai lasa in tava inca 10 minute pentru a se raci.
Inainte de servire se pudreaza cu zahar.
Recomandarea mea ar fi perfecta combinatia cu inghetata Fitness sau fructele preferate.
Pofta mare !
Preparare : 10 minute
Timp de gatire : 45 minute
Timp total : 60 minute
Massa : 440 grame
In 100 grame :
481 Calorii / 10 proteine / 42 Grasimi / 21 Carbohidrati
Nota: Daca inlocuiesti stevia cu zahar(150 g) vei mari aportul de carbohidrati la 41 grame si Masa totala a prajiturei .
Inghetata cu Matcha
Gustarea este super simpla de facut si usor de „jonglat”; de indata ce ai iaurtul poti pune fructe sau nuci inauntru; ba chiar poti adauga diverse prafuri sau indulcitori naturali.
Asadar, acest dulce poate fi dietic , de post, raw sau chiar raw-vegan daca inlocuiesti mierea cu siropul de artar si se face cam asa:
- 300 g iaurt grecesc ( iaurt din soia )
- 2 lingurite vanilie
- 100 g nuci la dorinta ( Grecesti , migdale , kaju etc)
- 100 g rachitele ( fructe uscate preferate)
- 2 linguri (20 g ) Matcha praf
- Eritritol sau Stevia (Inlocuitor de zahar natural)
Preparare: Intr-un vas amesteca iaurtul cu matcha si indulcitorul, apoi pune-le intr-o forma si da la congelator pentru minim 3 ore sau chiar peste noapte!
Scoate gustarea fix inainte de servire si presara goji deasupra.
Sper sa iti placa!
*Bonus: poti presara nuci sau orice deasupra pentru aspect, textura si nutrient
Preparare : 5 minute
Timp de gatire : min 3 h
Timp total : 3 h
Masa totala : 620 grame
In 100 Grame :
237 Calorii / 9 Proteine / 11Grasimi / 13 Carbohidrati
Clatite cu Matcha
Daca iubesti clatitele si pancake-urile , o sa-ti placa si acesta receta. Eu am folosit lapte de migdale neindulcit, extrem de bun, am pus si oua in compozitie, dar daca le vreti vegane, puteti sa faceti clatitele si fara, o sa iasa oricum!
Oul il puteti inlocui cu proteina vegana sau unt de cocos, si asa o sa aveti un desert 100% vegan si nimeni nu o sa-si dea seama.. Sunt ușor de făcut, practic la fel ca rețeta obișnuită, însă matcha le dă o alură exotică, surprinzătoare și un aspect inedit.
Ingrediente:
- 100 g făină
- 50 g faina de porumb
- 2 linguri pudră de matcha
- 2 pliculete Stevia ( zahar , miere , sirop)
- 1/4 linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
- 150 ml lapte (vegan)
- 2 linguri unt nesărat, topit
- 1 ou mare
Puțin ulei (de preferat într-o sticlă cu pulverizator)
Topping, în funcție de preferințe (frișcă, miere, fulgi de migdale, gem, căpșuni, fructe de pădure etc.)
Preparare:
1. Amestecă făina, pudra matcha, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt vas, folosind un tel, omogenizează laptele, untul și oul .
2. Adaugă mixul de ingrediente uscate peste cele umede și amestecă bine.
3. Încălzește o tigaie la foc mediu și pulverizeaz-o cu ulei. Pune 2-3 linguri de compoziție în tigaie și netezește suprafața cu lingura. Coace-o 1-2 minute, până când apar câteva bule. Întoarce clătita și las-o încă 1-2 minute sau până când suprafața s-a rumenit. Procedează la fel cu restul compoziției.
4. Ornează clătitele cu toppingul preferat și savurează-le!
Preparare : 10 min
Timp de gatire : 20 min
Timp total : 30 min
Masa totala : 405 grame
In 100 grame :
198 Calorii / 8 Proteine / 5 Grasimi / 30 Carbohidrati
